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色々書いてますが、慣れれば焼き時間含めて３０分以内で作れます。
簡単ですよ(^^)v

カントリーマアム風♪
アメリカンクッキーの作り方




★　材料　★【　約２０枚分※１枚が大きいです　】

・無塩バター １００グラム
（無ければ普通のバターで○）

・三温糖（もしくは、ブラウンシュガー ） １００グラム

・グラニュー糖 大さじ１
（無ければ省いてよし）

・卵 １個

・バニラエッセンス 小さじ２

・ベーキングパウダー 小さじ０．５

・ベーキングソーダ（重曹）小さじ０．５

・塩 小さじ０．５
（バターが無塩じゃない時は無くてもいい）

・小麦粉 ２６０グラム

・インスタントコーヒー(細かく砕く） 小さじ１．５

・チョコレートチップ ５０〜１５０グラムをお好みで

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■作り方

１　バター、三温糖（ブラウンシュガ−）、グラニュー糖を練り混ぜクリーム状にする。

２　１にバニラエッセンスと卵を入れ良く混ぜる。

３　小麦粉、ベーキングパウダー、ベーキングソーダをふるいながら入れる。

４　塩、コーヒーを合わせ２に入れチョコチップを入れる。
（かなりこねても大丈夫です。）

５　大さじ１位の生地を、手のひらで軽〜く形を作り、クッキングシートを敷いた天板に乗せ、１９０度で約８分〜１０分焼く。

（かなり膨らむので、２センチはあけた方が良い。
クッキーを小さくするのはＮＧ。
ある程度大きくないと、しっとりならない。）

６　１〜３時間（季節によってかわります）、様子を見ながら鉄板の上で冷まし、表面が硬くなっていたらゆっくりはがす。



ココがポイント

★砕いたインスタントコーヒーと三温糖（ブラウンシュガー）がコクを出すポイントです。
省いてしまうと、かなり味が変わります。
カフェインが気になる場合は、量を減らしても○。

★焼き上がりは、押したところが分かるくらい表面がフニャフニャです。
↓こんな感じですが、分かりますか？


「え？これで焼けてるの？」という位でいいのです。
焼きすぎると、しっとり感が無くなりますのでご注意。

１〜３時間冷ますことで、表面がサクサク、中はしっとりします。

★空気に触れていると固くなるのが早いので、冷ました後は、しっかりとフタ付きの容器に入れるべし。


大量のチョコチップ。
チマチマ買ってられないわ〜！！(-_-;)

という方。
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